Pernah mendengar tentang Dalgona Coffee? Kalau belum, sepertinya kamu baru saja melewatkan salah satu tren kuliner paling hits dalam beberapa tahun terakhir! Namun, apa jadinya jika kita menggabungkan kelezatan kopi dalgona dengan kue? Yup, kamu bisa menebaknya, Dalgona Coffee Cake lah jawabannya! Perpaduan antara rasa kopi yang kaya dengan kelembutan kue yang lembut, Dalgona Coffee Cake ini hadir sebagai kombinasi manis, pahit, dan lembut yang bikin kamu ketagihan. Yuk, kita bahas tentang resep, sejarah, variasi, hingga peluang bisnis yang bisa kamu dapatkan dengan makanan unik yang satu ini!
Apa Itu Dalgona Coffee Cake?
Sebelum kita melangkah lebih jauh, yuk kenalan dulu dengan Dalgona Coffee Cake. Ini adalah kue yang terinspirasi oleh Dalgona Coffee, minuman kopi yang sempat viral di seluruh dunia, terutama saat pandemi COVID-19. Dalgona Coffee sendiri adalah kopi whipped (kopi kocok) yang dibuat dengan mencampurkan kopi instan, gula, dan air panas yang kemudian dikocok hingga kaku dan disajikan di atas susu dingin. Nah, Dalgona Coffee Cake menggabungkan elemen-elemen dari kopi Dalgona tersebut dan memasukkannya ke dalam adonan kue, menghasilkan kue dengan cita rasa kopi yang kuat dan tekstur yang lembut. Kue ini juga biasanya memiliki lapisan cream atau mousse yang menggoda, lengkap dengan whipped coffee di atasnya, membuatnya semakin nikmat!
Resep Dalgona Coffee Cake
Membuat Dalgona Coffee Cake di rumah tidak sesulit yang kamu bayangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat kue kopi yang lezat ini sendiri. Berikut adalah resep yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok makan bubuk kopi instan (bubuk kopi jenis apapun yang kamu suka)
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram mentega (lembutkan)
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan air panas (untuk melarutkan kopi instan)
Untuk Lapisan Dalgona Coffee:
- 2 sendok makan bubuk kopi instan
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok makan air panas
- 100 ml susu cair (untuk lapisan bawah)
Cara Membuat:
- Siapkan adonan kue: Dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga rata. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam, aduk rata, lalu masukkan ke dalam adonan mentega sedikit-sedikit, bergantian dengan susu cair.
- Campur kopi: Larutkan kopi instan dengan air panas, aduk rata hingga larut sempurna. Masukkan larutan kopi instan ke dalam adonan kue, aduk hingga merata.
- Panggang kue: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-35 menit atau hingga kue matang (tes tusuk dengan lidi, jika keluar bersih, berarti sudah matang).
- Buat lapisan Dalgona Coffee: Sementara kue dipanggang, buat lapisan Dalgona Coffee dengan mengocok bubuk kopi, gula, dan air panas menggunakan mixer hingga berbusa dan kaku.
- Sajikan: Setelah kue dingin, tuangkan Dalgona Coffee di atasnya dan tambahkan sedikit susu cair jika kamu ingin lapisan yang lebih lembut. Hiasi dengan whipped cream jika suka, dan sajikan!
Dengan resep ini, kamu sudah bisa menikmati Dalgona Coffee Cake yang lezat dan memanjakan lidah!
Sejarah Dalgona Coffee Cake
Sejarah Dalgona Coffee Cake tentu tidak bisa dipisahkan dari popularitas Dalgona Coffee yang sempat viral di seluruh dunia. Dalgona Coffee pertama kali dikenal melalui platform media sosial TikTok pada tahun 2020, saat orang-orang mencari cara baru untuk menikmati kopi di rumah selama pandemi. Orang-orang mulai mengkreasikan kopi kocok dengan bahan-bahan yang ada di rumah, dan dalam waktu singkat, Dalgona Coffee menjadi minuman yang populer di kalangan banyak orang.
Berawal dari minuman kopi, banyak orang kemudian mulai mengadaptasi ide tersebut ke dalam bentuk makanan lainnya, termasuk dalam pembuatan Dalgona Coffee Cake. Kue ini muncul sebagai variasi yang menarik dari tren Dalgona Coffee, menggabungkan sensasi rasa kopi yang kuat dengan kelembutan kue, menciptakan hidangan penutup yang sangat digemari.
Variasi Dalgona Coffee Cake
Meskipun resep dasar Dalgona Coffee Cake sudah enak, kamu bisa bereksperimen dengan berbagai variasi untuk membuatnya lebih unik. Beberapa variasi yang bisa kamu coba adalah:
- Dalgona Coffee Cake dengan Chocolate: Tambahkan potongan cokelat di dalam adonan kue untuk rasa yang lebih manis dan kaya. Bisa juga menambahkan sedikit cokelat leleh di atasnya sebagai tambahan topping.
- Dalgona Coffee Cake dengan Karamel: Untuk sentuhan manis tambahan, tambahkan saus karamel di atas kue sebelum disajikan. Ini memberi rasa gurih manis yang melengkapi rasa kopi.
- Dalgona Coffee Cake dengan Kacang: Untuk tekstur lebih renyah, tambahkan kacang almond atau kacang mete yang dipanggang di atas lapisan Dalgona Coffee.
Dengan variasi ini, kamu bisa menciptakan berbagai versi Dalgona Coffee Cake yang sesuai dengan selera.
Manfaat Dalgona Coffee Cake
Tentu, makan kue manis yang enak seperti Dalgona Coffee Cake bisa membuat kita merasa lebih bahagia, tetapi ada juga beberapa manfaatnya yang tak kalah menarik:
- Kopi sebagai antioksidan: Kopi memiliki banyak antioksidan yang baik untuk tubuh, membantu melawan radikal bebas, dan meningkatkan energi.
- Peningkat mood: Kafein dalam kopi diketahui dapat membantu meningkatkan mood dan energi, memberikan kamu dorongan ekstra saat merasa lelah.
- Sumber energi: Kue ini mengandung karbohidrat dari gula dan tepung yang memberikan energi cepat, sempurna untuk camilan di siang hari.
Tren Kuliner Dalgona Coffee Cake
Seiring dengan terus berkembangnya tren kuliner, Dalgona Coffee Cake menjadi salah satu pilihan utama bagi para pecinta kopi dan kue. Banyak kafe dan restoran mulai menambahkan Dalgona Coffee Cake ke dalam menu mereka sebagai hidangan penutup yang kekinian. Kue ini juga menjadi pilihan populer di media sosial, dengan banyak orang yang membagikan foto kue ini dengan lapisan kopi kocok yang cantik di atasnya. Bahkan, beberapa bakeries mulai menawarkan Dalgona Coffee Cake dengan berbagai versi dan variasi topping.
Mengingat betapa populernya tren Dalgona Coffee Cake, membuka bisnis yang menyajikan kue ini bisa menjadi peluang yang sangat menjanjikan. Banyak pengusaha kafe yang sudah mulai memanfaatkan tren ini dengan menjual Dalgona Coffee Cake sebagai menu andalan mereka. Dengan penyajian yang menarik dan bahan-bahan yang mudah didapat, Dalgona Coffee Cake bisa menjadi pilihan bisnis kuliner yang menguntungkan, terutama bagi pengusaha yang ingin menawarkan camilan kekinian yang sesuai dengan selera anak muda.
Keunikan Dalgona Coffee Cake
Dalgona Coffee Cake memiliki daya tarik tersendiri karena menggabungkan dua hal yang sangat populer: kopi dan kue. Keunikannya terletak pada cara penyajian yang menarik, serta rasa kopi yang kuat namun tetap lembut saat dipadukan dengan tekstur kue yang ringan. Topping kopi yang kental memberikan kesan mewah dan kekinian, menjadikannya pilihan yang pas untuk menikmati kopi dalam bentuk yang berbeda. Jadi, tidak heran kalau Dalgona Coffee Cake kini menjadi salah satu hidangan penutup yang banyak dicari di kafe-kafe modern.
Dalgona Coffee Cake adalah perpaduan sempurna antara kopi dan kue yang tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga memberikan sensasi yang unik dalam setiap gigitannya. Dengan resep yang sederhana dan variasi yang tak terbatas, Dalgona Coffee Cake menawarkan pengalaman kuliner yang menyenangkan dan penuh inovasi. Apakah kamu seorang pecinta kopi atau hanya penggemar kue manis, Dalgona Coffee Cake adalah pilihan yang pasti tidak akan mengecewakan. Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep ini di rumah atau nikmati di kafe favoritmu, dan rasakan kelezatannya!
